長期間親しまれてきた中辰で美味しい海産物を

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お料理に美味しい海産物を味わいたいと思っている方は、愛媛で永く人気のある海産物を扱うお店の、中辰がおすすめです。海産物の品質を高めるために、漁獲にもこだわっています。さまざまな海産物を、プロもうなずくような素晴らしい品質で提供しています。

中辰は愛媛県松山市で、創業から100年以上続いている老舗店舗です。四国や九州の前浜で獲れた小魚をメインにした海産物を取り扱っていて、中でも一押しはちりめんです。長い伝統に裏付けられた、職人が作る確かな高品質の品が地元でも人気です。

ちりめんの原料になるイワシの漁法は、一般的には引き網漁法ですが、この店舗では稚魚に傷がついたりつぶれてしまわないようにと、愛媛県宇和島市の伝統漁法であるすくい網で漁獲します。そのため大変美しいちりめんとなり、味も見た目もどれをとっても最高の製品に仕上がっています。